Kabaklı Islak Kek'im

Malzemeler:

* 1,5 bardak rendelenmiş yağsız / az yağlı beyaz peynir

* 2 adet yumurta

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı zeytinyağı

* 1 paket kabartma tozu

* 5-6 sap taze soğan

* Yarım demet dereotu

* 2 adet orta boy rendelenmiş kabak

* Aldığı kadar un

* Tuz

* Fırın kabını yağlamak için margarin

* Üzerine serpmek için susam

Adım Adım:

1) Yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozu çırpılır.

2) Rendelediğiniz beyaz peyniri ekleyin.

3) Kabaklar da rendelendi zaten.

4) Taze soğan ve dereotunu parmaklarınıza dikkat ederek ince ince -tercihen kesme tahtasında- doğrayın.

5) Taze soğan, dereotunu, kabağı da ekleyin.

6) Koyu bir kıvam elde edene kadar un ilave edin.

Yüreğimdeki Fırına:

Margarinle fırın kabınızı yağladıktan sonra, hazırladığınız harcı içine dökün. Üzerine susamı da serpin. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 1 saate yakın pişirin. Üzeri kızarınca alın.

İsterseniz kek olarak, isterseniz de farklı biçimlerde örneğin küçük kanepeler halinde sevdiklerinizle paylaşın.)

Afiyet olsun!